 |
Лимонные блинчики
ЛИМОННЫЕ БЛИНЧИКИ
СОСТАВ:
Молоко - 300 мл
Мука - 100 гр
Растопленное сливочное масло - 50 гр
Яйца - 4 штуки
Сахар - 1 столовая ложка
Соль - небольшая щепотка
Цедра 1 лимона
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
С помощью мелкой терки снимите с лимона цедру. Только желтую часть кожуры!
Добавьте к натертой цедре муку, сахар, соль. Все перемешайте, добавьте растопленное сливочное масло.
В полученную смесь добавляйте по одному яйца. Каждый раз хорошо размешивайте.
Постепенно добавьте к мучной смеси теплое молоко.
В результате у вас должно получиться довольно жидкое тесто.
Дайте тесту отдохнуть в течение 30 минут. Это позволит набухнуть клейковине муки и ваши блинчики не будут рваться при выпечке.
Я выпекаю блинчики на сухой сковородке. Маслом я смазываю сковородку только для выпечки первого блинчика.
Приятного вам аппетита!