Медовый рулет с какао и коньяком

Очень неплохой рецепт медового рулета. Готовится рулет быстро и без особых усилий. Идеальный вариант для семейных чаепитий.

Установите плеер если у Вас не появился экран.

МЕДОВЫЙ РУЛЕТ С КАКАО И КОНЬЯКОМ

СОСТАВ:

Для приготовления теста вам понадобится:
Мед (жидкий) – 150 гр
Мука – 140 гр
Какао – порошок – 30 гр
Яйца – 4 штуки
Коньяк или ром – 1.5 столовые ложки
Разрыхлитель – 1 чайная ложка

Для крема:
Сметана (жирная ) – 200 гр
Сливки 35% - 200 мл
Сахар – 5 столовых ложек или по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Смешайте мед, какао, коньяк и яичные желтки. Взбейте смесь миксером до появления пены.

Белки яиц взбейте в крепкую пену.
Смешайте муку с разрыхлителем.
В медовую массу добавляйте попеременно взбитые белки и мучную смесь.

В результате у вас должно получиться довольно мягкое и текучее тесто для рулета.
Вылейте полученное тесто на застеленный пергаментом противень и разровняйте его по всей поверхности противня.

Выпекайте медовый пласт в предварительно разогретой до 180 С духовке 8 – 10 минут.
Выпеченный пласт выложите на подготовленное полотенце (пергаментом вверх).
Снимите пергамент, и с помощью полотенца сверните выпеченный пласт в рулет. Тесто сворачивается вместе с полотенцем.

Оставьте свернутый рулет немного охладиться (10 – 15 минут).
Для крема взбейте миксером сметану и сливки с сахаром до консистенции крема. Если вы уверены, что ваша сметана хорошо взбивается, то вы можете сначала смешать сметану со сливками и взбить полученную смесь с сахаром до кремообразной структуры. Если вы не совсем уверены, что сметана хорошо взобьется, то взбейте сметану и сливки с сахаром отдельно и смешайте обе взбитые массы. Для крема вы можете взять только сливки или только сметану.
Разверните свернутый пласт теста. Выложите на него крем и разровняйте, отступая по несколько сантиметров от краев, по всей поверхности рулета.
Сверните пласт теста в рулет.

Перед употреблением дайте рулету пропитаться в течении нескольких часов.
Приятного вам аппетита!

Вы хотите поговорить о рецепте подробнее, возник вопрос или что-то не получилось в процессе приготовления блюда? Давайте поговорим об этом на нашем ФОРУМЕ.

Гость (2009-03-06 12:56:00)
skajite,pojalyista,
1. pazrixlitel-baking powder-vi napisali -1
4ainaia lojka-vi imeete v vidy 1 rovnyiy po
poverxnosti 4ainyiy lojky ili kak? Ia vziala
rovnyiy 4ainyiy lojky i testo y menia ne podnialos
xorowo?
2.vzbila na krem slivki-zapax smetani-ew rylet,kak
bydto ew xleb popmazannii smetanoi.
Pomogite,pojalyista,ispravit moi owibki.tak i
xo4etsia poradovat detei takim je ryletom,kak y
vas na risynke.
spasibo.

Гость (2009-03-07 02:45:00)
1.???????????? ? ???? ???????, ? ????????,
???????????? ????????? ???????? ??????? ????? (???
? ? ???????????? ????????). ???? ? ??? ?????
????????? ?? ?????????, ??, ?????????, ???????
?????? ? ????, ? ?? ? ?????????? ????????????. ?
???????? ??????? ??????? 1 ?.????? (??? ???????),
? ?????? ???? "?? ????" ?.?. ?? ??????????.
2.? ?? ???????????? ? ?????? ???????? ? ?????? ?
??? ??????? ?? ????. ?.?. ??? ????? ???????
???????

Гость (2009-03-31 14:00:00)
????? ??????????, ?? ? ???? ?? ?? ???????? ??
?????????... ??? ? ??? ? ????? ?????? ?? ????
??????! :)

Гость (2009-05-14 10:20:00)
pravda chto esli v beze popadet voda ono
otpustitsya

Гость (2009-05-17 12:05:00)
?????? ??????, ?? ???? ?????. ????? ? ??????
??????????????? ?? ????. ? ?????, ??? ???? ????
???? ? ?????? ????, ?? ????? ?????????? ?? ??????
???????? ?? ??????? ????????????? ????, ? ????
?????, ??, ????????? ?????, ????? ??????????
???????? ? ?????????? ??????.

Гость (2009-09-22 10:00:00)
Очень вкусно, только я сделала крем (сгущёнка + шоколад + сл. масло) Правда, возни с ним побольше, чем с бисквитным...

Гость (2010-01-01 17:01:00)
Вышла на ваш сайт совершенно случайно и рада этому.
А как повезло вашему мужу и детям с мамой
-"которая готовит".

Гость (2010-01-12 10:12:00)
Довольна на 200 % этим рецептом... супер нежное
тесто и потрясный вкус... спасибо!

eirad-irad-e (24.02.2010 06:10)
Вкусно

Анастасия (11.03.2010 22:25)
Скажите пожалуйста,а можно вместо коньяка добавить ликер Бэйлис?

Ответ:
Теоретически можно, но, на мой взгляд, бейлис не очень хорош здесь будет по вкусу-аромату.

rabiya (12.03.2010 05:42)
spasibo vam, vi ochen xoroshaya hozyaika .skajite vmesto konyaka bez alkogolnaya nelzya chto-to drugoe?

KYXARKA.RU

домашняя кухня

Добро пожаловать на наш ФОРУМ!!!

Наши партнеры

Медовый рулет с какао и коньяком

Вы хотите поговорить о рецепте подробнее, возник вопрос или что-то не получилось в процессе приготовления блюда? Давайте поговорим об этом на нашем ФОРУМЕ.

Комментарии:

Авторизация

Авторская страница

Реклама на сайте

Последние добавления

Комментарии

Партнеры сайта

E-mail:
Пароль:
	Забыли пароль? Регистрация

E-mail:
Пароль:
	Регистрация Забыли пароль?