Гость (2009-06-17 05:48:00)
Делала все точно по рецепту. Выпекала также соответственно указанному времени. Ожидала большего, опираясь на отзывы, но получилось не вкусно. Есть никто не стал. Очень жалко потраченное время и продукты.....
|
Гость (2008-10-12 16:54:00)
Спасибо. Совершенно замечательный пирог!
|
Гость (2008-12-04 00:20:00)
Хочу приготовить пирог с капустой по Вашему рецепту. И хотела спросить. Я просто обожаю жареную капусту, а если предварительно ее обжарить, как Вы считаете, вкус не испортится?
|
Ответ:
Я думаю что вполне можно готовить такой пирог и с жареной капустой. Почему бы и нет? Но, откровенно говоря, я всегда готовила именно с сырой т.к. основная прелесть этого рецепта в его БЫСТРОТЕ! Раз - два и готово! И именно этим меня этот рецепт и привлекает, а если есть время повозиться, то я готовлю дрожжевой пирог с капустой. И там все делаю по правилам.
|
Гость (2009-01-20 06:55:00)
Просто супер! Теперь пеку очень часто, домашние даже мясо не просят. Начинку делаю еще с курочкой. Получается классно. Спасибо!!!!!
|
Гость (2009-01-23 13:24:00)
Кроме меня, у нас в семье все мясоеды. Ирина, как вы думаете, а можно с фаршем или фарш+капуста.
|
Ответ:
Я думаю, что фарш+капуста будет очень неплохо. Кладите только не сырой, а уже обжаренный фарш т.к. сырому может просто не хватить времени приготовиться.
|
Гость (2009-01-27 03:30:00)
Ирочка я в восторге - так просто и как бесподобно вкусно, а аромат который стоял в доме неповторимый мои сразу заинтересовались - что это там такое и когда же наконец можно попробовать, спасибо за рецепт
|
Гость (2009-01-30 07:47:00)
На мой вкус, ну очень жирное тесто. Может я сделала что-то не так, но вкус масла меня преследовал целый день.
|
Гость (2009-02-05 03:18:00)
Не будет ли в пироге сильный запах соды?
|
Ответ:
На форуме были высказывания, что в рецепте действительно многовато соды. Лично я считаю, что количество соды очень зависит от кислоты сметаны. Если Вы используете кислую сметану, то, наверное, такое количество будет в самый раз, а если сметана практически совсем не кислая, то можно взять меньше. И еще большую роль играет ваше личное восприятие соды в тесте. Некоторым не нравится даже небольшие ее количества, а кто-то относится к соде вполне терпимо.
|
Гость (2009-02-20 01:42:00)
это чудо прекрасно и замечательно!!!
|
Гость (2009-02-26 12:45:00)
Spasibochki,Irochka!Prigotovila segodnya , vsem
ochen ponravilos!Poeli s udovolstviem.Ya nemnogo
poloschila k kapuste scharenogo farscha,poluchilos
nyam-nyam vkusno!Naschet nachinki vsegda moschno
pofantosirovat na svoy vkus. Rekomenduyu vsem.
|
Гость (2009-03-02 02:18:00)
Действительно, очень вкусно, быстро и питательно. Правда внесла дополнения, после кусочков масла натерла твердый сыр. Спасибо большое за рецепт. А можно вместо соды добавить разрыхлитель???
|
Ответ:
Можно попробовать и с разрыхлителем. Просто сода реагирует со сметаной и тем самым и снижает ее кислотность, и разрыхляет тесто.
|
Гость (2009-03-10 11:39:00)
Пекла сегодня пирог, получился. Правда вкус у меня получился сладкий, не привычно есть сладкий пирог с капустой....в следующий раз попробую делать без сахара. А сам рецепт, действительно легкий и быстрый. Вкусно и самое главное, ну очень сытный пирог получается!!! ОГРОМНОЕ ВАМ СПАСИБО!!!
|
Гость (2009-03-15 09:41:00)
irina skjite pojalujsta,poshemu moj pirog sovsem
nepodnalsa,maslo,pramo vitekalo;iznego,bil,vkus
tolko;masla,oshen bolshaja razniza,bila,vashego i
moego piroga;ja,pravda,maslo pobolshe dobavila;i
muku polstakana,ato,eslib ja zelij,stakan
dobavilab on gustoj slishkom;bil,on bil u mena kak
lepeshka,ploskij,maslanij.
|
Ответ:
Может быть вся проблема и возникла из-за количества масла и муки? Другой причины я просто не вижу т.к. тесто бесхитростно-простое, готовится по принципу все смешать.
|
Гость (2009-03-17 05:35:00)
Поставила уже пирожок в духовку, потратила на приготовление 10 минут. Как только достану напишу, что получилось. Надеюсь успеть к ужину мужа!!!
|
Гость (2009-03-17 06:47:00)
Все, успела приготовить пирог на ужин, обалдеть, едим прямо горячий, обжигаясь. Корочка сухая, начинка ароматная. В общем не пирог, а вкусняшка. Ни сколько не жирно и поднялся достаточно высоко.
|
Гость (2009-03-19 01:16:00)
Вкуснее пирога в жизни не пробовала!! Хотя я не любитель капусты. Особенно, если выпекать в режиме "конвекция" получается изумительная хрустящая корочка, тающая во рту.......
|
Гость (2009-03-19 05:07:00)
Давно обожаю такие пироги, делаю в том числе и с оставшимся с ужина пюре, и рыбный - с любой любимой консервой или сырой, и пр.начинками... В общем - рецепт беспроигрышный!!!
|
Гость (2009-03-20 13:52:00)
Не знала, куда применить капусту, а тут случайно наткнулась на Ваш рецепт. И капусту спасла и испекла замечательный пирожок! Нам с мужем понравился. Спасибо за рецепт, Ирина!
|
Гость (2009-03-24 10:15:00)
interesno a kapusta uspevaet prigotovitsya?
|
Гость (2009-03-25 13:18:00)
Все получилось, вкусное тесто, но почему-то слегка подгорел низ, немного потеряла очки перед зятем (может быть духовка горячая и вниз нужно было поставить воду). А рецепт прекрасный. Вопрос от дилетанта - когда лучше разрезать пирог (горячим или лучше дать ему остыть)? Нет опыта совсем.
|
Ответ:
Я режу пирог и горячим, и холодным. Как сложится ситуация. Насчет поддона с водой - правильная мысль!
|
Гость (2009-05-03 14:05:00)
Я никогда не была супер профессионалом в выпечке, но в принципе, хорошо готовлю. Живу в Америке и за много лет научилась готовить множество блюд разных стран мира. Лучше Вашего сайта нет на всем интернете. Нормы продуктов просто идеальные! Никогда ничего подобного нельзя приготовить, следуя рецептам в поваренных книгах. Капустный пирог ошеломил всех - я была на высоте, следуя Вашим инструкциям. Его съели за 30 минут 3 человека! Сегодня послала дочь в магазин за сметаной и капустой, хотят ещё! Спасибо Вам огромное!
|
Гость (2009-05-18 02:52:00)
Спасибо за рецепт! Очень вкусно! А еще я добавила в капусту зерна тмина и сверху посыпала. Великолепно!
|
Гость (2009-07-16 07:31:00)
Спасибо за Ваши рецептики и сайт, сделала Ваш быстрый пирожок, очень получился красивый и вкусненький, нам с мужем очень понравился. У нас в Англии пироги такого типа называются "киш", только делают их из шпината, бекона и пр., но не с капустой, а зря. Еще раз спасибо Вам, Ирина!
|
Гость (2009-07-27 07:27:00)
Пирог получился действительно очень вкусный, готовить его быстро (я даже обошлась без миксера). Но у меня он получился довольно низеньким (не больше 2 см толщиной), хотя количества продуктов брала как в рецепте. Может у меня слишком большая форма (28 см в диаметре). Ирина, а какой размер формы у Вас?
|
Ответ:
Я использовала форму диаметром 24 см.
|
Гость (2009-08-17 03:03:00)
Ирина, сегодня сделала этот пирог, ни после 20 минут в духовке стало жутко вонять- я заглянула через стекло духовки, а там столько масла на дне!!!! Кажется всё, что на начинку положила:( Почему так? Что неправильно? Я духовку переодически открываю и масло вытираю, надеюсь что что-то из пирога хоть получится:( а то жалко как-то... Как допечётся отчитаюсь..
|
Ответ:
Очень сомневаюсь, что вытекает именно масло. Просто если форма течет, то какое бы тесто вы в нее не положили, оно будет подтекать - гореть и неприятно пахнуть. Насчет количества масла, то по этому поводу уже были отрицательные высказывания. Обычно масло в выпечке - это всегда только плюс, но зависит и от личного восприятия. Положите поменьше. От этого пирог не станет хуже.
|
Гость (2009-08-17 04:29:00)
Пирог пропёкся, вкусный, но вкус сильно масляный...:( Может на начинку не ложить масло?
|
Гость (2009-08-20 21:25:00)
Ирочка! Спасибо Вам большое за Ваш труд и мастерство! Совершенно случайно забежала сюда неделю назад, и теперь зависла здесь просто безвылазно! Просто замечательный сайт, пожалуй, лучший сайт в этом направлении. Очень вкусные рецепты, просто и доступно преподнесенные. Я теперь сразу вижу, как должны выглядеть ингредиенты на том или ином этапе приготовления блюда. Спасибо Вам большое! Всего Вам самого хорошего! Ждем Ваших новых рецептов!
|
Гость (2009-08-26 23:21:00)
Огромное спасибо!! ЧУМАВОЙ пирог!!!!! Свекровь в бешенном восторге!!!!
|
Гость (2009-08-30 20:11:00)
Делала этот пирог дважды: первый раз строго соблюдая рецепт, второй - с добавлением мясного фарша в начинку. Получилось очень вкусно, пирог легкой, воздушной консистенции... Спасибо за рецепт!
|
Гость (2009-09-18 01:11:00)
Большое спасибо за ваш сайт. Все время, до появления вашего сайта, приготовление еды было для меня большым трудом. Теперь для меня (с вашим сайтом) - это просто удовольствие. Все просто и понятно. Еще раз спасибо. А насчет рецепта пирога, я считаю, что сахара надо класть чуть меньше. Столовая ложка -это много. Пирог получаеться сладковат.
|
Гость (2009-09-26 13:01:00)
ya obuchno tuchy kapystu, no inogda ostayotsya to ya bu mogla v etot pirog klast' tyshenuy kapusty?
a chtob neprotikalo mochna poprobivat folgu na nis?
|
Ответ:
На сайте есть рецепт пирога "из того что было". Лично я в этот пирог кладу все, что осталось. С тушеной капустой он тоже будет очень неплохо. А насчет этого рецепта... нужно пробовать!
|
Гость (2009-10-06 05:44:00)
Пирог очень жирный, когда печется весь булькает в масле. Замените сметану на кефир 4% жирности, а масло на маргарин "Пышка" или аналогичный. В такое колличество теста 500-600 гм капусты никак не войдет.
Совет: Нижний слой теста (без начинки) сначала подпечь, потом выложить начинку и залить вторым слоем теста.
|
Гость (2009-10-26 04:06:00)
Действительно, все гениальное просто! Пирог просто восхитительный, хотела удивить мужа, но теперь не знаю останется ли ему хоть кусочек пока прийдет с работы!
|
Гость (2009-10-26 04:47:00)
я тоже испекла этот пирог. Получилось довольно-таки неплохо. Только соду я погасила укусом, а так все по рецепту. Я тут для себя заметила такую закономерность - все блюда по рецептам с этого сайта ПОЛУЧАЮТСЯ! Спасибо Ирина! Я всегда восхищалась женщинами, которые хорошо готовят, надеюсь, с помощью Вашего сайта, стать одной из них:))))))
|
Гость (2009-10-27 21:39:00)
готовила уже раза 3 - всем нравится в семье, а мне особенно, потому что времени на приготовление затрачивается мало
|
Гость (2009-10-29 03:14:00)
Irina, a esli net smetani, mozhno li zamenitj gustim kefirom?
|
Ответ:
Попробуйте заменить сметану на кефир. Я думаю должно получиться неплохо.
|
Гость (2009-10-29 21:27:00)
Pirog poluchilsya shikarniy, moi kaprizuli smeli vse srazu na zavtrak, ya vmesto svejey kapusti polojila kvashennuyu, poluchilsya ochen nejniy pirog. proportsiya idealnaya. Eshe raz- bolshoe spasibo za retsept.
|
Гость (2009-11-26 02:52:00)
Спасибо за рецепт!!! Пирог вышел супер-вкусный!
Быстро и отличный результат! Единственное что моя форма оказалась негерметичной и тесто начало капать и гореть...поэтому в следующий раз положу пергамент в форму. И ещё хотелось бы попробовать с начинкой из творога и зелени или курицы и грибов. Как вы думаете можно?
|
Гость (2009-12-06 09:28:00)
Попробовала Ваш рецепт. Очень понравилось. И снизу и сверху корочка, нежный внутри, но я не могу понять то ли не совсем пропекся из-за сочности капусты, то ли так и должно быть, а может от яиц такой эффект??? Подскажите, пожалуйста
|
Ответ:
Все же должно быть пропеченное тесто с капустой.
Если был жидковатый, то, вероятнее всего, все же
не допекли.
|
Гость (2009-12-06 22:50:00)
Спасибо за рецепт, пирог действительно получился отменным, вкусным, нежным.
|
Гость (2010-01-05 02:54:00)
Ну очень жирный пирог. ((
Никто есть не стал.
|
Гость (2010-01-14 07:58:00)
Уважаемая Ирина! Прочитав отзывы, решили
скорректировать Ваш рецепт. Вместо сливочного
масла или маргарина положили пару столовых ложек растительного масла. Вместо сметаны взяли кефир 1%. К капусте с яйцами добавили немножко п/к колбаски. Получилось замечательно. А вопросы
такие: 1) что будет, если капусту помять с солью?
и 2) если смешать тесто с начинкой в однородную
массу, как "ленивый голубец"?
|
Ответ:
Извините, что отвечаю с опозданием. Мять капусту
не стоит т.к. она даст сок, станет влажной и,
соответственно, изменит консистенцию теста. Да и
зачем? Насчет все смешать... Попробуйте! Вы ведь
рискнули перекроить рецепт и получилось вкусно,
рискните еще раз. Я считаю, что это вполне
возможно и должно получиться хорошо.
|
Гость (2010-01-15 11:03:00)
Капусту люблю в любом виде. Мне очень понравился пирожок!. Но ,право, и я добавлю и от себя. Чуток меньше сахара и сода чувствуется(а она является для любого теста лишь разрыхлителем,и ощущаться не должна). Жирным пирог совершенно не был, а наоборот очень сочный.АБСОЛЮТНО не нужно капусту обжаривать, она за час упаривается без проблем. Спасибо.УГОДИЛИ!
|
Гость (2010-01-17 07:55:00)
Ирина, большое спасибо. Будем пробовать.
|
Гость (2010-01-19 13:02:00)
Сначала прочла отзывы о пироге, приступила к
выпечке с некоторым опасением. Всё получилось
отлично! Пирог не показался жирным, но тесто слегка было сладковатым, поэтому в следующий раз я сахара положила меньше, а соли чуть больше.К капусте добавила варёную курочку. Думаю и с грибами тоже будет вкусно! В общем, горячий пирог да со сметаной просто "исчез"со стола мгновенно! Спасибо, Вам, Ирина, за Ваш сайт!
|
Гость (2010-01-24 03:00:00)
Вот это даааааа.. Приготовила только потому что
рецепт быстрый и куча положительных комментариев.
Даже не могла себе представить как же это ВКУСНО!
Пирог был съеден за 20 мин. :) Спасибо Вам, Ирина,
за прекрасный сайт, Вы умничка :)
|
Гость (2010-02-09 09:00:00)
Ирина, спасибо за рецепт- очень вкусно получается.
Готовлю сама и рекомендую друзьям. Быстро и
просто!!!
|
Гость (2010-02-14 07:37:00)
Уберите этот рецепт с форума, ведь это не пирог-это
масло с капустой! Такой хороший сайт портит этот
рецепт!
|
eiks (13.04.2010 23:59)
Здравствуйте пирог получился очень вкусный, правда я не добавляла масло, спасибо за ваши рецепты! Вы умничка))))
|
Maja (09.05.2010 14:22)
Zdravstwujte! Pirog poluzilsja otmennim. Ja toge w sledujuzij ras objasatelno samenü smetanu na kefir, wmesto masla dobawlü 2 st.l. rastitelnogo masla i poluzitsja super. Nazinku nedlala s warennim jajzom. Smeli w odnu minutu.Pirog poluzilsja wkusnim, sladkowatim, takoj , kak ja lüblü. Sodu ne uwidela , poetomu ne pologila. Wse rawno polizilsja isiskannij pirog! Spasibo sa Seit, stolko dlja sebja nowogo naschla. Maja
|
elenka 2 (12.09.2010 07:42)
если у кого не получилось приговить, то это не значит что можно хозяйке сайта советовать убрать этот рецепт. У меня он получается отменный, и всегда с удовольствием мы его едим. Я рада что нашла этот капустный пирог. Спасибо Вам!
|
marianna2010 (24.09.2010 07:37)
Ирочка! Спасибо за рецепт!!.Очень вкусно!!.Готовила пирог 1ч 20мин.
|
Валентина В. (06.11.2010 08:06)
я думаю капуста сырая пропечется или нет потому что в основном кладут в
пироги капусту предварительно готовую иногда солянку делаешь капусту
приходится так долго тушить она какая то жесткая постоянно приходится
подливать водички а здесь в тесте капуста хочу испечь но не знаю
пропечется или нет если печь как пишут 1ч20 мин мне кажется тесто будет
резиновое.
|
Ответ:
Этот рецепт очень спорный. У него много поклонников, но много и тех кому он не понравился. Лично у меня и капуста пропекается, и тесто получается мягкое, но, наверное, Вам нужно самой попробовать. Тогда точно все станет на свои места и Вы определитесь по душе Вам такой пирог или нет.
|
Валентина В. (06.12.2010 03:39)
Приготовила этот пирог и мне он не понравился, капуста пропеклась
хорошо, но пирог мне кажется, как пончики весь кипел в масле, хотя я все
делала по рецепту. Пирог получился больше похож на песочный, так как теста
получается очень мало и он кипит в масле весь. Мне кажется 1 стакана
муки здесь мало. Или муки надо больше или поменьше положить маргарина и
сметаны, так как 150 гр масла и 200 гр сметаны на 1 ст муки очень много и
сверху еще на капусту 50 гр масла удар по печени от такого рецепта. Сюда
больше подойдет рецепт из того, что было он полегче, ну это только мое
мнение, может кому то такие жирные пироги нравятся. Моим знакомым
понравился этот пирог.
|
Повар курсант !!! (14.01.2011 23:19)
Очен хочу испечь этот пирог но у нас дома в духовке нет температуры как определить температуру подскажите пожалуйста??? Заранее блогадарен !!!
|
Ответ:
Скопировала из интернета:
В книге "Домашняя выпечка" И. Жигаловой есть такой совет определения температуры в печи при помощи белой бумаги.
1. жар слабый, огонь самый маленький, белая бумага в течении 10 минут становится жёлтой: температура 100-125 градусов
2. жар умеренный, огонь маленький, белая бумага становится
светло-коричневой в течении 5-10 минут: температура 125-180 градусов
3. жар средний, огонь средний, белая бумага становится коричневой
в течении 1-2 минуты: температура 180-225 градусов
4. печь жаркая, огонь сильный, белая бумага становится коричневой в течении 15-30 секунд: температура 225-275 градусов
При проверке от духовки лучше не отходить, т.к. при очень высокой
температуре от бумаги может быстро пойти дым. Запах горелой бумаги не
очень приятен. Предварительно печь должна нагреваться в течение 15-30
минут. градусы имеются в виду по Цельсию.
|
Вера78 (07.04.2011 05:22)
Поставила пирог в духовку)Не знаю что получится..ужасно переживаю..Я к капусте добавила чуток колбаски докторской☺Муж придёт с работы пусть пробует!)Спасибо вам за рецептик)
|
Lapochka (18.05.2011 13:45)
Спасибо за рецепт с фотографиями и за видео! Первую порцию теста я сделала по рецепту, только вместо сливочного масла, додала оливковое около 3 ст. ложки. Но мне показалось мало теста и я замесила ещё раз, но уже на кефире (сметаны больше не было) и так же с оливковковым маслом, 2 порции смешала. К капусте добавила кусочки варёного куриного мяса, пожалела, что не добавила укроп. Получилось очень вкусненько!!! И не нужно убирать рецепт, сайт очень хороший, восхищаюсь автором! Ещё раз спасибо, особенно за наочность в форме видеороликов!!!
|
Potemkina (02.07.2011 23:02)
огромное спасибо за рецет!
не спалось - приготовила на утро такой пирог. все получилось замечательно.
тает во рту :)
только я теста сделала в 1,5 раза больше,
масло заменила на растительное, сметану - домашним йогуртом.
в капусту масло не клала, зато добавила туда нарезанный лук и укроп
а все равно - мням-мням!
фотоотчет:
http://s06.radikal.ru/i179/1107/13/4bde87496781.jpg
http://s52.radikal.ru/i135/1107/77/e24cf35655bd.jpg
|
Nurgik (18.08.2011 01:32)
Спасибо большое! Пирог получился замечательным, если считать, что я вообще никогда не пекла пирогов!)))
Нет,
правда, всё очень-очень вкусно. Только начитавшись отзывов, немного
изменила рецепт, но совсем немного)) Просто добавила меньше масла, не
150 г, а 100 г. И в начинку добавила сушенной зелени-укропа, петрушки и
зел. лука. Вот и всё!)) И пекся ровно час!))
|
pelmewka (13.10.2011 04:20)
Я студентка, и по совместительству работаю, в просторах интернета с жадностью отыскиваю "быстрые" рецепты. Познакомилась с Вашим сайтом, хотя и так Вас засыпают комплиментами,
никогда не будет лишнем поблагодарить Вас еще раз!!! С кухней я на Вы, но даже мне, Ваш сайт приоткрыл завесу кулинарии, благодаря легкости объяснений не отбивает желание готовить (в некоторых сайтах так за мудрят , что даже не знаешь как подступиться к блюду ) и я потихоньку начала приобщатся к кухне. спасибо вам, пирожок в духовочке, надеюсь получится
|
