Гость sechas kak zapisala rezept pobegala gatovit aladi ochen vkusno spasibo za rezepti. Гость Ну оооочень вкусные... пышные, сладенькие. Спасибо за рецепт! Гость Спасибо за рецепт! Оладьи очень вкусные, высокие и совсем не впитывают лишнего жира! Гость Подскажите,пож-та, сколько муки необходимо для приготовления оладушек? Ответ: Милана, я постараюсь в ближайшее время исправить рецепт, указав точное количество ингредиентов. Ответить сразу на ваш вопрос затруднительно т.к. я при приготовлении ориентируюсь прежде всего на консистенцию теста, а не на количество муки в граммах.
Гость Спасибо! Раньше делала на холодном кефире, получались вкусные, но не пышные. Гость Ирина, спасибо Вам большое за рецепты. Я только учусь готовить, и Ваши простые, доходчивые и удивительно подробные объяснения очень помогают))))) Из Вас получился бы прекрасный преподаватель кулинарного мастерства. Буду ждать новых рецептов. Гость Спасибо БОЛЬШОЕ за рецепт! Приготовила сегодня эти оладушки, получилось очень вкусненько))) Гость Я всегда вместо соды использую разрыхлитель, причем сразу развожу в теплом кефире, тесто получается намного пушистее... Ответ: Я хочу уточнить, что если кефир действительно кислый, то в теплый кефир лучше добавлять соду, чтобы она погасила кислоту и, как следствие, разрыхлила тесто, параллельно, для пушистости, можно добавить разрыхлитель, но уже не много. Чем менее кислый кефир, тем меньше нужно соды и, соответственно, больше разрыхлителя. Если кефир совсем не кислый, то можно готовить без соды, только с разрыхлителем. Подогревать кефир в этом случае не нужно.
Гость А у меня они почему-то осели и получились, как тонкие блинчики:( Хотя и вкусные! Ответ: Наверное, соды в Вашем случае оказалось недостаточно, нужно было добавить еще и разрыхлитель. Иногда еще оладьи оседают если приготовленное тесто перед выпечкой долго стоит.
Гость спасибо вам за такие замечательные рецепты и подробные описания)))скажите а можно ли кефир заменить йогуртом, у нас кефир днем с огнем не сыщешь, а я так за оладушками скучаю.. Ответ: Можно и с йогуртом. Вы посмотрите рецепт ягодных оладий. Они готовятся на йогурте. Просто приготовьте их без ягод - и все дела.
Гость Сделала с 1% кефиром. Получились супер. Спасибо БОЛЬШОЕ. Вкусненькие, пышненькие. Гость Ирина, снова удивляюсь простоте и правильности вашим рекомендаций! Оладьи на кефире готовила и раньше, сегодня следовала вашим советам и получилось гораздо вкусней. Теплый кефир, горячая вода, три ложки сахара на стакан кефира (я добавляла одну), отсутствие в тесте растительного масла и сода в самом конце - это ГЕНИАЛЬНО! Ещё сделала для себя вывод, что масло на сковороду нужно добавлять перед жаркой каждой порции оладий (чтобы оно успело нагреться), а не в процессе... Они тогда воздушней. СПАСИБО!!! Гость Делала оладушки сегодня первый раз по вашему рецепту. Вкусные и пышные (были), а потом упали. У меня такое часто случается. Подскажите в чем может быть проблема. Спасибо Ответ: Я думаю, что Вам нужно замешивать более плотное тесто (кладите немного больше муки).
Гость Приготовила оладушки по Вашему рецепту, ну чень вкусно. Особенно сынульке понравились, он оторваться не мог. У меня первый раз они так удачно получились!!!!!!!!!! Спасибо за рецепт!!!!!!!! Гость Спасибо большое, рецепт супер! Хотя раньше я делала на холодном кефире и тоже очень вкусно, но иногда просто не получались пышные. У Вас дар для объяснений, понятно, быстро и легко, супер!! Гость Spasibo Vam bol'shoe za takoi rezept. Polychilos' ochen VKYSNO!! Dobavila i sody i razrihritel'. Skazhite, pozhalyista, a Vi tozhe dobovlyaete i sody, i razrihritel'? SPASIBO!!! Ответ: Да, бывает добавляю. Если говорить применительно к оладьям, то чаще всего я их готовлю на очень кислом кефире и только с содой. А если говорить вообще, то эти 2 разрыхлителя действуют на разных этапах выпечки и зачастую добавляют и то, и другое, чтобы сначала разрыхлила сода, а при более высоких температурах удержал объем разрыхлитель.
Гость Безумно вкусно, воздушно, нежно! Надо было готовить сразу двойную порцию теста) Прост в приготовлении. Точные пропорции знать совсем не обязательно, один раз посмотрите видео и все поймете) Еще раз спасибо! Гость У меня еще ни разу оладьи не получались!!!! По этому рецепту они получились просто отличные!!! Пышные, воздушные!!! Спасибо Вам огромное! Теперь буду чаще их делать! И спасибо за видео! Гость спасибо за отличный рецепт, оладьи получаются Гость Ирина, вы обещали исправленный рецепт с Гость Никогда не пекла оладушки, стыдно признаться! Гость Вчера попробовала испечь по такому рецепту, я все manana (28.03.2010 01:58) Оладушки -супер и совсем не жирные, на удивление!!! Уплели в один
присест! Большоооое спасибо, Ирочка!!!!! Надюшка Оладушки отличные, очень вкусные. Получились с первого раза. Anya (27.04.2010 14:32) Ogromnoe spasibo za retsept!!! Mi vse ochen' lubim oladushki no u menya nikogda ne poluchalis' takie pishnie i visokie. Tol'ko shto sdelala - POLUCHILOS!!!!! Teper' budu ispol'zovat' tol'ko etot retsept:) Комаровы (13.10.2010 23:25) Огромное спасибо за рецепт - просто и наглядно! получилось с первого раза! Очень пышные и вкусные! RВероника (10.11.2010 08:57) Очень вкусные оладушки. Меня удивило в этом рецепте то, что кефир надо
подогревать, чтоб он стал горячим. До этого я так никогда не делала. Ульяна (07.04.2011 11:57) Ирина, а вы не знаете как сделать, чтобы оладушки были очень очень пышными? :) Вот прям моя мечта такая делать их пышечками. может это так получится на дрожжевом тесте? Ответ: На мой взгляд, самые пышные оладьи это на сметане и самые вкусные тоже)))
Lorain (08.05.2011 08:54) Только что приготовила)))муж в восторге))спасибочки)) вот хочу попробовать сделать оладушки с яблоками.добавив их прямо в тесто))) Полина (17.06.2011 00:13) Спасибо большое. Всем рекомендую этот сайт. Много рецептов уже удачно опробовано. В том числе оладьи на теплом кефире. Теперь готовлю их только по этому рецепту:) Елена Михеева Для меня стало открытием,что соду нужно добавить в самом конце.Оладьи получились пышные и вкусные! СПАСИБО, ВАМ!!!!!!!!!! нелька (29.08.2011 22:58) Оладьи получились вкусными, огромное спасибо. я впервые делала их и рада что получились. Но у меня один вопрос. почему они у меня немного сдулись, когда я их сняла? Alenka77788 (20.10.2011 23:57) Скажите,пожалуйста, а как сделать,чтобы оладьи не были жирными от впитавшегося масла при жарке.А то мой муж перед употреблением надавливает вилочкой ла оладушки и если видит масло,даже не притрагивается.Заранее большое спасибо за совет и рекомендации. Ответ: Попробуйте добавлять масло в тесто, а обжаривать на минимальном количестве, просто смазывая сковородку маслом.
Натуська (05.08.2012 20:46) Подскажите при какой темпратуре жарить? Волчонок (30.11.2012 01:20) Попробовала по вашему рецепту - результат отменный! Пышные и красивые! Спасибо. Амелина (26.12.2012 17:32) Спасибо за рецепт, оладьи получились пышные и очень вкусные, хотя немного жирноватые за счет масла, но вкусно
