15-11-2011 10:05
Дрожжевой пирог с яблоками |
Яблочный пирог - что может быть лучше! Очень люблю, пеку разные, на этот раз такой. Просто, вкусно и очень по-нашему (хотела написать по-русски, но постеснялась). Попробуйте! |
| |
04-10-2011 11:51
Порционная кулебяка с гречневой кашей и рыбой |
Русская кухня знаменита пирогами да кулебяками. Да и то правда, что может быть вкуснее! Предлагаю приготовить кулебяку с гречневой кашей и рыбой. Для разнообразия и удобства едоков сделаю ее порционной, но при желании можно придать и традиционную форму. Чудо как хороша! Попробуйте! |
| |
18-08-2011 5:04
Французская кулебяка с лососем (часть 1) |
Позвольте вам представить родную сестру русской рыбной кулебяки. После иммиграции во французскую кухню она приоделась в тесто бриошь, приобрела особую стать и шарм. Попробуйте! |
| |
18-08-2011 4:57
Французская кулебяка с лососем (часть 2, сборка) |
Все подготовили, теперь собираем |
| |
04-08-2011 5:04
Сибирский пирог с рыбой |
Изюминка этого пирога в его начинке, а точнее в том, что в начинку кладется помимо рыбы и лука сырой картофель. На первый взгляд ничего экзотического и необычного в этом нет – картошка и картошка ну что в ней особенного, но это только на первый взгляд! В процессе готовки картофель подберет все рыбные соки, и пирог получится мягко-влажно-сочный, ароматный, нежный, да просто очень вкусный! Попробуйте! |
| |
05-07-2011 0:18
Пирожки со щавелем |
Пирожки из детства, поэтому какая уж может быть объективность. Без них и лето то не лето! Кисло-сладкие, мягкие, домашние, вкуууууусные… Люблю я их и все тут! Предлагаю и вам попробовать! |
| |
16-06-2011 10:29
Ватрушки с творогом |
Поднимите руку кто не любит ватрушки с творогом? Нет таких? Вот и я их просто обожаю!!!! И чтобы творога побольше, и тесто мягкое пуховое, и ватрушечки на один укус! Готовлю ватрушки разными способами, на этот раз вот так. ВКУСНО!!! |
| |
26-04-2011 12:24
Пирожки с повидлом |
Очень простые, очень домашние и очень-очень вкусные! Приготовьте! |
| |
24-04-2011 13:05
Кабускаджын (осетинский пирог с капустой и сыром) |
Осетинские пироги – это, наверное, одно из самых известных блюд Осетии. Вариантов и названий много, в зависимости от начинки, на этот раз я предлагаю испечь кабускаджын – осетинский пирог с начинкой из капусты и сыра. Пирог очень вкусный, нежный, с тонким слоем теста и солидным количеством начинки. Улетает просто в момент))) Приготовьте и убедитесь сами! |
| |
27-03-2011 4:20
Пирог с грибами и гречкой (постный) |
Рецепт традиционной русской кухни, но с моими дополнениями, касающимися, в первую очередь, консистенции теста. Я готовлю такой пирог с очень мягким липким тестом, которое практически невозможно раскатать и поэтому я его просто разминаю – растягиваю руками. В результате получается тонкий пирог – лепешка с мягким «пуховым» тестом и солидным количеством начинки, сопоставимым по количеству с тестом. Традиционно такой пирог подается к борщам – супам, но я люблю его и с чаем, да и просто так. Попробуйте! |
| |
17-03-2011 13:28
Пирожки с капустой (постные) |
Что может быть проще и лучше мягоньких румяненьких пирожков с капустой! Хоть к борщу, хоть к чаю, хоть просто так – все вкусно! Обожаю! А вы? |
| |
19-02-2011 12:15
Постная галета с яблоками из заварного теста |
На сайте уже представлен один вариант заварного теста – на молоке и яйцах, но есть у заварного теста и другие рецепты. Этот абсолютно постный - только вода, растительное масло и соль-сахар по вкусу. Такое тесто широко используется вегетарианцами, где я собственно его и нашла - с ним пекут пирожки, готовят вареники, пельмени, делают пироги. Рецепт допускает вариации по количеству масла - для вареников его берут немного, а для пирожков больше, но принцип приготовления один и тот же. Готовится тесто проще некуда, после выпечки не превращается в сухарь, прекрасно пропекается и не подмокает даже в случае влажной начинки. В общем, обращаться с ним можно просто не задумываясь - все что душе угодно сложить, завернуть и поставить печься... У меня на этот раз яблоки. Вкусно! |
| |
04-02-2011 13:11
Дрожжевой пирог с творогом и сливами |
В этом пироге удачно-вкусно сочетаются мягкое сдобное дрожжевое тесто, сочная творожная начинка и сливы, дающие свежесть и кислинку. Очень душевный пирожок! Попробуйте! |
| |
24-01-2011 4:41
Творожный пирог с какао и вишней |
Нежно-рассыпчатое песочное тесто, влажная творожная начинка и кисло-сладкая прослойка из подваренной вишни. Это очень вкусно! Попробуйте! |
| |
08-01-2011 13:49
Пирог-галета с клюквой |
Нежное песочное тесто и клюквенная начинка. Это очень вкусно! |
| |
24-11-2010 13:03
Дрожжевой пирог с черникой и творогом |
Еще один вариант открытого пирога из детства. На сей раз с черникой и творогом. Что еще добавить? Вкусно. Нет не так! Это ОЧЕНЬ вкусно! Попробуйте! |
| |
17-11-2010 12:28
Открытый дрожжевой пирог с черникой |
Пирог из детства. Очень старомодный и до неприличия вкусный. |
| |
15-11-2010 3:59
Слоечки с вишневой начинкой |
Этот рецепт создан по мотивам всем известных пирожков с вишней из Макдональдса. Конечно, это не точное соответствие, но, по крайней мере, начинка очень похожа – кусочки вишни в легком киселе. Попробуйте, это быстро и вкусно! |
| |
10-10-2010 11:07
Рыбная кулебяка крокодил |
На Руси пекли пироги с незапамятных времен. Уже в 1193 году есть упоминание о «пирозях», а вот кулебяки появились значительно позднее – лишь в 17 веке. Чем же отличается кулебяка от обычного пирога? Прежде всего, большим количеством фарша. В традиционной кулебяке начинки примерно столько же, сколько и теста, поэтому и форму ей придавали продолговатую вытянутую, чтобы фарш хорошо пропекался, и тесто делали более крутое, способное удержать высокий слой начинки. Такое тесто требовало особых усилий – его нужно было хорошенько мять, тереть, месить или, как говаривали раньше, кулебячить. Возможно, отсюда и название. Крутое тесто хорошо сохраняет форму при выпечке и поэтому кулебякам частенько придавали различную форму, зависящую от вида начинки. Я предлагаю приготовить кулебяку в форме крокодила. Такая форма не является традиционной, но очень нравится детям, да и взрослым тоже. Это вкусно и весело. Попробуйте! |
| |
21-06-2010 21:41
Рыбник с грибами и сыром |
Рыбники - это традиционные русские рыбные пироги, характерные, в первую очередь, для народов севера России. Существует множество вариаций рыбников: открытые и закрытые, дрожжевые и пресные, с фаршем и целой рыбой. Да-да, очень часто внутрь рыбников клали именно целую рыбу – с головой, костями, а зачастую и потрохами. При подаче у рыбника срезалась верхняя корочка, и выглядело это как рыба, запеченная в тесте. Именно такой рыбник я и предлагаю вам приготовить. Для удобства едоков я удалила из рыбы кости. Помимо этого я нафаршировала рыбу грибами, морковью и сыром, что тоже не является характерным для традиционного рыбника, но, на мой взгляд, делает его вкус более ярким, насыщенным и многогранным. Попробуйте! |
| |
07-05-2010 12:14
Слойки с форелью и грибами |
Форель, запеченная в слоеном тесте, это бесспорно вкусно, но иногда остается не очень пригодная для запекания часть рыбы – например, хвостик. В этом случае можно приготовить рыбный фарш, добавить до полноты вкуса грибы и опять-таки запечь в слоеном тесте. Прекрасно идет и как горячее блюдо, и как пирожки с рыбой. Быстро, просто и вкусно! Попробуйте! |
| |
04-05-2010 4:17
Куличи без замеса теста |
Я всегда была противницей быстрых рецептов куличей т.к. когда уж постараться, если не в ожидании такого светлого Праздника, но, как говорится, никогда не говори никогда. Вот в эту Пасху и случилось: навалилось всего, да и заболела прямо накануне… но покупать все же не хотелось. Пришлось порыться в своих записях. Нашла быстрый рецепт, не требующий замеса, приготовила и осталась им вполне довольна. Конечно, такие куличи не следует сравнивать с куличами, приготовленными по классической технологии – сравнение будет не в их пользу, они получаются крупнопористыми, более рыхлыми и больше похожи на дрожжевую выпечку, чем на традиционные плотные куличи, а в остальном все вполне на уровне. Попробуйте! |
| |
01-04-2010 4:39
Картоплянники с грибами |
Картоплянники – это небольшие пирожки из картофельного теста с начинкой. Они могут выступать и как отдельное блюдо, и как добавка к борщу. Это просто, сытно и вкусно. Попробуйте! |
| |
09-03-2010 2:34
Пирог золотая рыбка |
Пироги с рыбой – это очень по-русски, очень по-домашнему и очень вкусно, а если в качестве основы использовать готовое слоеное тесто, то к перечисленным очень можно смело добавить еще и очень быстро, легко и, на мой взгляд, красиво. Попробуйте! |
| |
27-11-2009 11:30
Чесночные пампушки |
Пампушки – прекрасное дополнение к украинскому борщу, но и с другими видами первых блюд они будут очень к месту. Приготовить пампушки совершенно несложно. Попробуйте! |
| |
19-08-2009 7:44
Круассаны |
Я не ошибусь если скажу, что круассаны любят и знают все. Этот нежнейший невесомый французский рогалик известен во всем мире, но в домашних условиях круассаны готовят редко т.к. необходимое слоеное дрожжевое тесто требует и времени, и сил, и немалой сноровки, если не сказать мастерства. Я хочу предложить приготовить круассаны по, на мой взгляд, более простой технологии, основанной на традициях приготовления слоеного теста в странах Средней Азии. Такой способ приготовления французских рогаликов тоже требует и времени, и сил, но, в отличие от классики, не требует отработанных навыков работы со слоеным тестом, которые приходят только с опытом. Здесь все достаточно просто. Попробуйте! |
| |
03-12-2008 12:19
Плэчинты |
Плэчинты — это, пожалуй, самые известные молдавские пироги. Готовятся они из пресного вытяжного теста. Очень часто в качестве начинки берется отварной картофель, творог или брынза, но возможны и сладкие варианты начинки. Попробуйте! |
| |
10-10-2008 12:13
Быстрый капустный пирог |
Хороший рецепт вкусного капустного пирога! А если еще учесть и то, что готовится такой пирог очень быстро и очень легко, то такому рецепту просто нет цены! Если вам случайно такой рецепт не знаком, то я очень рекомендую вам познакомиться с ним поближе и приготовить! |
| |
20-09-2008 5:06
Яблочный пирог с медом и блинчиками |
Если вы любите яблочные пироги с большим количеством начинки, то этот пирог явно придется вам по вкусу. Блинчики в этом рецепте играют, в первую очередь, роль барьера между тестом и толстым слоем яблочной начинки, что и позволяет получить пирог с пропеченной тестяной основой и большим количеством начинки. Очень интересный и во вкусовом, и в технологическом плане рецепт. Рекомендую! |
| |
30-07-2008 7:54
Пирог с красной смородиной |
Неплохой рецепт простенького незатейливого пирожка. Пирог очень быстро и легко готовится. Для его приготовления используется красная смородина, которая в изобилии растет на наших дачных участках. Но, не смотря на всю простоту рецепта, пирог получается очень вкусным, с приятным сочетанием кисленькой основы и сладких запеченных белков. Он вполне может украсить и семейное чаепитие, и праздничный стол. |
| |
30-07-2008 4:28
Ленивые ватрушки |
Это один из любимых мною ленивых рецептов. Готовятся такие ватрушки очень быстро и практически без усилий. Это очень удачный рецепт приготовить что-то вкусное к чаю, когда нет сил и времени заниматься готовкой «по всем правилам». Ленивые ватрушки – прекрасная альтернатива сырникам и запеканке. Попробуйте приготовить! |
| |
06-05-2008 9:41
Пирог с брусникой |
Очень неплохой рецепт пирога. Он очень красиво выглядит и имеет приятный кисло - сладкий вкус. |
| |
28-04-2008 21:41
Дрожжевой пирог "Розы" |
Этот дрожжевой пирог не только вкусен, но и очень красив. Приготовить его совершенно несложно. Попробуйте! |
| |
13-04-2008 8:56
Быстрый пирог с сыром |
Этот пирог готовится действительно очень быстро, то тем не менее он очень вкусен. Попробуйте! |
| |
31-03-2008 9:31
Несладкий пирог "Из того, что было" |
Очень удобный рецепт несладкого пирога. Он очень просто и быстро готовится. Этот пирог хорош с любой начинкой. Я обычно пеку его с тем, что залежалось несъеденным в холодильнике. Отсюда и название. Попробуйте! |
| |
21-03-2008 22:53
Классический лимонный тарт |
Такого вида пироги не совсем привычны для нас, но они очень вкусны! |
| |
18-03-2008 1:16
Фруктовый пирог |
У этого пирога очень тонкая песочная основа и очень вкусная желеобразная фруктовая начинка. Готовится он очень быстро и просто. Прекрасный рецепт! Очень рекомендую! |
| |
04-03-2008 12:30
Творожный пирог |
Если вы любите пироги с песочной основой, то вам этот рецепт придется по вкусу. У этого творожного пирога нежная воздушная начинка, тонкая песочная основа и хрустящая рассыпчатая корочка сверху. Попробуйте! |
| |
26-02-2008 9:45
Быстрый сырный пирог из лаваша |
Если вы любите сырные пироги, хачапури, то этот рецепт вам несомненно понравится. Готовится он очень быстро и легко. Попробуйте! |
| |
12-02-2008 22:14
Жареные пирожки с яблоками |
Очень неплохой и очень простой рецепт жареных пирожков. Пирожки получаются маленькими, с тонким слоем теста. Все очень "по - домашнему". Попробуйте! |
| |
06-02-2008 9:19
Пирожки из дрожжевого теста с яблоками |
Такие пирожки - любимое блюдо к чаю в нашей семье. Когда они выпекаются в квартире стоит такой божественный аромат, что просто ах! Попробуйте приготовить! |
| |
06-02-2008 8:19
Завитушки с заварным кремом и изюмом |
Что может быть лучше выпечки из дрожжевого теста! Ради разнообразия попробуйте приготовить такие розочки - завитушки. Они аппетитно выглядят и очень вкусны! |
| |
28-01-2008 23:05
Пирожки с картошкой |
Рецепт вкусного, сытного и очень недорогого блюда. Оно наверняка придется по вкусу всем членам вашей семьи. |
| |
