31-07-2011 13:24
Ботвинья | 
Лето, жара и хочется чего-нибудь холодного, легкого, но сытного. Предлагаю ботвинью! Во времена Пушкина она была самым популярным летним блюдом, ее называли царицей русских холодных супов, а ныне, к сожалению, ботвинья забыта и практически исчезла с наших столов, а жаль! Блюдо то замечательное - вкусное, полезное, сытное, готовится просто, быстро, легко и из того, что выросло на наших огородах и всегда под рукой. И что еще очень важно, ботвинья - это исконно русское блюдо,а таких всего раз-два и обчелся, да к тому же еще и действительно вкусное! Понравилось абсолютно всем, и даже тем кто сначала сомневался и согласился попробовать только из интереса. Попробуйте! Очень надеюсь, что понравится и вам! По крайней мере поймете о чем же идет речь в знакомой с детства поговорке "какова Аксинья, такова и ботвинья"))) | | | 27-10-2010 11:49
Молочный суп с рыбой | 
Предвижу ваше - и это можно есть? Я тоже когда-то была в полной уверенности, что рыба и молоко в одном блюде - это полная ерунда, но, как известно, никогда не говори никогда… Вот и случилось мне попасть в такую ситуацию, когда радушно угощали молочным супом с рыбой и отказаться было просто невозможно. Пришлось пробовать. Вначале решила, что съем только пару ложечек и только ради приличия… После первой пропало предубеждение в несъедобности, после второй пришла мысль, что это вполне вкусно и хочется еще, а в конце я попросила рецепт и сделала это уже не ради приличия, а потому что супчик мне действительно понравился. С тех пор готовлю его достаточно часто. Суп действительно вкусный, вполне сытный, но одновременно легкий и, уверяю вас, никаких несварений не будет. Попробуйте! Кстати, совсем недавно встретила очень похожий рецепт в сборнике рецептов еврейской кухни. Так что никакого экстрима! Национальная кухня! | | | 01-04-2010 4:07
Белорусский домашний борщ с картоплянниками | 
Частенько приходилось мне слышать как иностранцам, знакомящимся с русской кухней, представляли борщ как капустный суп. Да пусть бы даже и суп, но тогда уж не капустный, а свекольный. Именно от нее и пошло название «борщ», а капуста – она в щах главная, а в борще ее может и совсем не быть. Например, белорусские борщи. Большинство из них варятся без капусты, но, тем не менее, это тоже борщи и поверьте это вкусно. Один из таких борщей я и предлагаю вам приготовить. Попробуйте! | | | 27-11-2009 11:48
Украинский борщ с пампушками | 
Украинский борщ не нуждается в представлении – сытный, наваристый, ароматный, красивый. А если к нему добавить еще и мягонькие пампушечки, да с чесночком! Ну это ТААААААААААК ВКУСНОООООООО! Попробуйте! | | | 04-08-2009 6:06
Окрошка на редьке и квасе | 
В прикамских областях России в жаркие дни лета готовят окрошку на основе редьки и кваса. Возможно, вам это сочетание ингредиентов покажется, как минимум, странным, но не отвергайте его сразу! Окрошка, конечно же, получается более «забористая», но вкусная! Попробуйте! | | | 10-07-2009 7:47
Свекольник | 
Свекольник – еще одно блюдо «жаркой погоды». Подается он в холодном виде. Существует множество вариантов его приготовления. Я хотела бы поделиться с вами своим рецептом. Попробуйте! | | | 10-07-2009 7:39
Калья на курином бульоне | 
Калья – один из древнейших русских супов. Принято считать, что именно благодаря калье появились такие известнейшие русские блюда, как рассольник и солянка. Чаще всего калья готовится с рыбой, но есть еще и куриная калья, которую я вам и предлагаю приготовить. Лично для меня калья - это блюдо, которое я готовлю нечасто, в охотку, чтобы внести разнообразие в повседневное меню. | | | 06-07-2009 4:57
Куриный бульон с улитками из блинчиков | 
Такой вариант подачи бульона я нашла в книге о русской кухне. Блюдо получается достаточно вкусным, оно очень аппетитно выглядит и, что самое главное, позволяет внести разнообразие и свежесть в повседневные блюда. Попробуйте! | | | 02-07-2009 6:37
Окрошка | 
Во многих кухнях мира существуют так называемые «сезонные блюда», которые, в частности, готовятся только в жаркие летние дни. Есть такие блюда и в русской кухне. Пожалуй, самое известное и знаменитое из них – окрошка. Традиционно окрошку относят к супам, но, на мой взгляд, окрошка – это не суп, вернее, не совсем суп. Это, скорее, нечто среднее между первым и вторым блюдом, это целый обед в одной тарелке. Как я уже упомянула, окрошка относится к блюдам исконно русской кухни, но в настоящие дни ее принято готовить несколько иначе. В современную окрошку уже не добавляют соленые огурцы и обязательно добавляют редис, без которого она просто немыслима. Именно такой современный вариант окрошки я и предлагаю вам приготовить. | | | 17-06-2009 9:44
Солянка мясная сборная (суп) | 
Это блюдо берет свое начало из традиционной русской кухни, но в наши дни оно готовится с некоторыми отступлениями от оригинала. Именно такой вариант солянки я и предлагаю вам приготовить.
Солянка – очень вкусное и очень сытное блюдо, можно даже сказать, что это очень мужское блюдо т.к. в его основе в больших количествах мясо и различные колбасные изделия. Готовится солянка очень просто, это блюдо практически нельзя испортить, если, конечно, вы возьмете хорошие ингредиенты. Очень часто солянку называют «послепраздничным, опохмельным» блюдом т.к. она действительно, не смотря на свою сытность, хороша после праздничного застолья, а еще и потому, что позволяет «утилизовать» большое количество колбасной нарезки, которая обычно остается на праздничном столе. | | | 16-03-2009 13:34
Щи | 
Щи, пожалуй, одно из немногих исконно русских блюд, которое готовили на Руси с давних времен. Настоящие щи, конечно, готовятся в глиняной посуде, в печи, где они томятся около 5 часов, но в наш век урбанизации и скоростей мало кто себе это может позволить. Предлагаю приготовить щи в обычной кастрюле, на электрической или газовой плите. Конечно, по вкусу они будут отличаться от щей, приготовленных в настоящей русской печке, но, на мой взгляд, они тоже получаются очень вкусные. | | | 27-11-2008 11:43
Зама (с овощами и зеленой стручковой фасолью) | 
Еще один вариант знаменитого супа молдавско-румынской кухни. Такой суп традиционно готовится на бульоне из домашней курицы, но, не смотря на жирность этого бульона, суп по ощущениям получается достаточно легкий, почти летний. Вкус этого супа нам вполне привычен и очень напоминает знакомый всем щавель. Попробуйте! | | | 27-11-2008 11:28
Зама (с домашней лапшой) | 
Зама – пожалуй, один из самых известных супов молдавско-румынской кухни. Традиционно зама готовится на бульоне из домашней курицы, с овощами и домашней лапшой и, что самое странное и удивительное, с добавлением домашнего кваса. Конечно, для приготовления настоящей замы нужен и квас особенный, отрубной, но, если верить Похлебкину, можно добавлять и более привычный для нас хлебный. По вкусу такой суп, на мой взгляд, отчасти напоминает азиатские супы с добавлением соевого соуса. Если вам по вкусу такие супы, то и этот суп вам, скорее всего, понравится. Попробуйте! | | | 20-11-2008 0:30
Суп - пюре с печеным перцем | 
Очень неплохой рецепт легкого, я бы даже сказала летнего, почти десертного супа. По вкусу он отчасти напоминает лечо. Готовится такой супчик быстро и легко. Попробуйте! | | | 20-11-2008 0:10
Суп с кабачком, фасолью и фрикадельками | 
Хочу предложить вам приготовить еще один суп с фрикадельками. Этот суп – одна из вариаций итальянского wedding soup. Готовится такой суп с белой фасолью и кабачком, который в таком варианте приготовления воспринимается положительно даже ярыми противниками блюд из кабачка. Суп в меру легкий, в меру сытный. Готовится он легко и быстро. Попробуйте! | | | 14-11-2008 10:40
Итальянский wedding soup | 
Этот суп относится к традиционным супам итальянской кухни. Его название переводится как свадебный, но никакого отношения к свадьбе этот суп не имеет. Вероятнее всего, это название он получил из-за того, что в одном рецепте встретилось - объединилось очень много разнообразных ингредиентов: и говядина, и куриный бульон, и зелень, и паста, и сыр. Но, не смотря на это разнообразие, суп получается очень гармоничный по вкусу, в меру легкий, в меру сытный. Попробуйте! | | | 14-11-2008 10:29
Суп с фрикадельками | 
Предлагаю вам приготовить очень простой, очень сытный и очень домашний суп с фрикадельками. | | | 12-10-2008 4:33
Крем - суп из шампиньонов | 
Крем – суп из шампиньонов не нуждается в представлении. Я практически уверена, что такой суп знаком и любим многими. Что можно сказать об этом рецепте? На мой взгляд, он очень удачный и сбалансированный. Здесь все «к месту» и всего в меру. Суп получается приятной бархатной структуры, в меру густой, в меру сливочный, в полной мере «ресторанный» вариант. Рекомендую! | | | 19-08-2008 12:03
Кабачковый суп с плавленным сырком | 
Я предлагаю вам приготовить очень вкусный кабачковый суп с плавленым сырком для супа и сливками. Такой суп нравится даже тем, кто совсем не любит кабачки. Попробуйте! | | | 07-04-2008 20:54
Куриный суп с "ушками" | 
Очень вкусный и сытный супчик. Приготовление ушек, конечно, займет у вас некоторое время, но, на мой взгляд, блюдо того стоит. | | | 17-03-2008 23:39
Фасолевый суп со свиной рулькой | 
Этот супчик готовится очень просто, но это не мешает ему быть очень вкусным. Попробуйте! | | | 24-02-2008 8:09
Суп-пюре из тыквы с имбирем и сливками | 
Такой суп нравится даже тем, кто не любит тыкву. Он очень полезен, диетичен и просто вкусен. Попробуйте! | | | 19-02-2008 8:56
Куриный бульон с домашней лапшой и яйцом - пашот | 
Конечно, сейчас продается большое количество макаронных изделий, в том числе и различные виды лапши. Но! Иногда бывает так приятно купить домашнюю курочку, домашние яйца, приготовить домашнюю лапшу и созвать всех своих любимых домашних на очень вкусный семейный обед. А этого ни за какие деньги вы не купите! | | | 28-01-2008 23:15
Рыбный суп с лососем и консервированной горбушей | 
Рецепт вкуснейшего супчика. Он готовится быстро и легко. Попробуйте! | | | 28-01-2008 22:45
Постный борщ | 
Рецепт вкусного и полезного для здоровья и фигуры блюда. | | | |
